Доходы ресторанов, кафе и баров после введения с 1 июня текущего года запрета на курение внутри помещений упали на 15-20%. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО).
Больше всего, как рассказал президент федерации Игорь Бухаров, снизилась выручка кофеен и бильярдных, посетители которых приходят туда ради общения, зачастую сочетая его с курением. При этом, ссылаясь на опыт Европы, Бухаров не исключил, что в течение первого года после введения запрета падение доходов ряда заведений достигнет 30%.
«Потом клиенты возвращаются, привыкнув и приспособившись к запрету. Но к этому времени часть заведений разоряется», — пояснил он.
Информацию о падении продаж подтвердил владелец банкетного комплекса S.H.E.L.K и сети кофеен «Кофеин» Евгений Коган. Вместе с тем он отметил, что не ожидает слишком большого снижения доходов, передает lenta.ru.
«В банкетном комплексе на данный момент снижение незначительное. Это может быть связано с тем, что люди идут в ресторан, еще забывая, что там нельзя курить. Я предполагаю, что в дальнейшем падение будет более существенное, но, конечно, не 20%. Думаю, оно будет в пределах 10%», — заявил бизнесмен, добавив, что в кофейнях снижение продаж временно может достигнуть 15%.
Аналогичные цифры озвучила гендиректор сети «Шоколадница» Тамара Шестерина.
Напомним, с 1 июня 2014 года в России запрещено курить в ресторанах, кафе и на железнодорожных платформах. Табачная продукция также исчезла с полок ларьков и киосков: продается она теперь только в магазинах и торговых павильонах. За нарушение закона предусмотрен штраф от 500 до 1500 рублей. Следят за его соблюдением полиция, а также чиновники Ространснадзора, Роспотребнадзора и Госпожнадзора.
